Bakepanna Tradisjonell (Banneton) hevekurv Ø 23 cm

Ønsker du brød som ser ut som de kommer rett fra et fransk bakeri? Vår autentiske, runde banneton hevekurv i naturlig rotting er nøkkelen til å gi dine brød det klassiske, rustikke mønsteret og en uovertruffen skorpe.

Hvorfor velge en tradisjonell hevekurv fra Bakepanna?

• Autentisk ringmønster: Uten linklede får deigen ligge rett mot den naturlige rottingen, noe som skaper det ikoniske, spiralformede mønsteret og en vakker "artisan" overflate på det ferdige brødet.

• Optimal pusteevne for sprøere skorpe: Rotting er et pustende naturmateriale som sikrer god luftsirkulasjon rundt deigen under heving. Dette bidrar til å trekke ut overflødig fuktighet, som er avgjørende for å oppnå en tykk og sprø skorpe.

• Bedre høyde og form: Kurven gir deigen den nødvendige støtten den trenger for å heve oppover i stedet for utover. Dette resulterer i et brød med god høyde og en profesjonell profil.

• Tradisjonelt håndverk: Laget av naturlig rotting med lange tradisjoner over hele verden, noe som gjør dette til et verktøy som forener funksjonalitet med ekte matglede.

Tekniske Spesifikasjoner:

• Kapasitet: Ideell for deiger på ca. 800–1000 gram.

• Utvendig diameter: 23 cm.

• Innvendig diameter: 21 cm.

• Materiale: 100 % naturlig og bærekraftig rotting.