Bakepanna Artisan 5 – Surdeigsbakerens nye bestevenn

Leter du etter den ultimate eltemaskinen til surdeigsbaksten?

Bakepanna Artisan 5 er utviklet for deg som elsker håndverket bak ekte surdeigsbrød – og som vil ha en liten, men kraftfull spiralmikser som gir deg samme eltekvalitet som de store, industrielle modellene.

Perfekt for surdeigsdeig:

• Langsom og jevn elting uten å overarbeide deigen – akkurat det du vil ha for optimal glutenutvikling i surdeig.
• Svært stillegående og stødig drift, ideell for lange elteøkter som krever presisjon.
• Designet for deiger med høy hydrering , opptil over 80% hydrering.
• Innebygget temperatur sensor i splitbaren , full kontroll i alle ledd gjennom hele elteprosessen.

Kompakt kraftpakke:

• 5 liters bolle – nok til 2 kg mel eller ca. 3,5 kg ferdig deig, perfekt for brødbakeren og mindre batcher med pizzadeig.
• Tar liten plass på kjøkkenbenken, men yter som en proffmaskin.

Flere fordeler:

• Spiralteknologi som etterligner håndelting.
• Rustfri bolle og eltekrok – hygienisk og enkel å rengjøre.
• Robust konstruksjon som tåler hyppig bruk.

Enten du lager surdeigsbrød med 80 % hydrering eller napolitansk pizzadeig, leverer Artisan 5 jevne og sterke resultater – hver gang.

Tekniske spesifikasjoner – Bakepanna Artisan 5

• Motortype: DC-motor, 370w, 50 hz-230 V
• Strømtilkobling: 1-fas
• Spindelhastighet: 40–420 rpm
• Bollehastighet: 2,6–30 rpm
• Kapasitet (bollevolum): 5 liter
• Maks melmengde: ca. 2 kg
• Maks ferdig deig: ca. 3,5 kg
• Hydrering: optimal for 60–80 %
• Dimensjoner (L x B x H): 48 x 27 x 37 cm
• Netto vekt: 26,5 kg
• Materiale: bolle og eltekrok i rustfritt stål
• Bruksområde: surdeigsdeig, pizzadeig, foccacia , søtbakst, høy-hydrerte deiger

Garanti: 2 års generell fabrikkgaranti,  motor 5 års garanti